Volle graanproducten en aardappelen

Volle granen zoals volkorenbrood, volkorenpasta, bruine rijst, havermout, etc. zijn rijk aan vezels en andere nuttige voedingsstoffen. De voedingsvezels zorgen voor een langer verzadigd gevoel en daarnaast ook voor een betere stoelgang. Volkoren producten bevatten heel wat vitamines zoals vitamine B1, B2 en B3 en mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor. De witte varianten bevatten veel minder vezels en voedingsstoffen. Om deze reden wordt aangeraden om te kiezen voor de volkoren varianten. 

Aardappelen vinden we ook terug bij deze productgroep van 'The Heart of Foods'. Zij bevatten vitamine C en verschillende vitamines van de B-groep. Bovendien bevatten ze belangrijke mineralen voor ons lichaam zoals kalium en fosfor.

Hoeveel volle graanproducten en aardappelen eet je best per dag?
Er wordt aangeraden om minimaal 125 gram volkoren producten te eten. 
125 gram staat ongeveer gelijk aan  4 volkoren boterhammen. 
Meer volle granen eten is natuurlijk ook goed!!

Omtrent aardappelen zijn er geen aanbevelingen. Er wordt enkel aangeraden om vetrijke aardappelbereidingen zoals frieten te beperken tot 1 keer per 2 weken.

Veelgestelde vragen

Is brood een dikmaker?
Neen, brood is absoluut geen dikmaker. Dit wordt vaak gedacht door heel veel mensen. En waarom? De overtuiging die mensen hebben is dat het koolhydraten bevat en deze zouden zorgen voor een gewichtstoename. Echter, koolhydraten zijn op zichzelf geen dikmakers. Dit hangt af van de andere voedingskeuzes die je maakt. 

Koolhydraten leveren net zoals vetten en eiwitten energie. Als je meer energie binnenkrijgt dan dat je verbrandt kan je inderdaad bijkomen in gewicht.
Wel gaat de voorkeur uit naar volkorenbrood. Dit omdat volkoren brood sneller zal verzadigen omdat het meer vezels bevat. Hierdoor eet je er vaak minder van om voldaan te zijn. Hetzelfde geldt voor andere volkoren producten.

Zou ik kiezen voor een koolhydraatarm dieet?

Deze diëten worden vaak gebruikt door mensen om (snel) gewicht te verliezen, maar wij raden dit dieet absoluut niet aan. Dit omdat koolhydraten één van de belangrijkste voedingsstoffen zijn voor ons lichaam. Koolhydraten geven ons energie en deze energie hebben wij gedurende de dag nodig zodat ons lichaam kan functioneren. 

Wanneer we koolhydraten vermijden zou dit op langere termijn kunnen leiden tot tekorten van bepaalde vitaminen en mineralen.

Tot slot is het een zeer streng en eenzijdig dieet dat moeilijk is om vol te houden.
Het is efficiënter om te kiezen voor een langdurige verandering in levensstijl die jij voor het leven kan aannemen.